大葱是很多人爱吃的食物，但是一些病人好像是不能吃大葱的，因为很多人都说大葱是属于辛辣食物，下面介绍大葱是辛辣食物吗 属于这个类别。

是的。

1、辛辣的意思是：尖锐而强烈.此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等的剌激性味道。

2、辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等，均有辛味，属辛物。因此，凡是热证病人都不宜食辛辣食物。

大葱(学名：Allium fistulosum)，石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位，其栽培面积占蔬菜总播种面积的 10%，产量占总产量的 7%。

中国大葱种植历史悠久，早在《诗经》中就有关于大葱种植的记载——有玱葱珩。

吃大葱不会引起上火的，大葱解热。

吃大葱对身体有诸多的好处，如解热、祛痰;促进消化吸收;抗菌，抗病毒;防癌抗癌等，它富含钙、磷和维生素C。大葱不仅具有促进食欲的作用，还有防病健身、减肥等多方面功能。

大葱炒鸡蛋是家常菜，做法很多人都会，不过还是有些小技巧的。如果喜欢直接把葱花加入蛋液，入油翻炒，要不就是蛋熟了，葱不熟，或者葱熟了但蛋老了，色泽味道也不能达到最佳效果。可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液,翻炒几下，即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。

具体做法如下：

1、切好葱花放在案饭上，准备两至三个鸡蛋，放至一旁。

2、净锅，大火，锅热油热后，加盐，将葱花倒入锅中，炒铲快拔几下。

3、接着打鸡蛋入锅，迅速用炒铲快翻，将鸡蛋炒碎，见熟色即出锅。

4、该炒法要点：动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓，更香。

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