夏枯草的食用方法
2022-03-13
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夏枯草闷香菇
夏枯草鲜嫩茎叶250g洗干净,入滚水焯过,捞出来用冷水浸洗,控干;香菇5朵以开水泡发,洗干净,去蒂。泡香菇水待用。油锅烧热,入夏枯草煸炒,下香菇,泡菇水,料酒,味精,盐翻炒熟,以水淀粉勾芡,淋鸡油,颠翻几下出锅即可。
功效:清热、降压
夏枯草粥
将夏枯草花30g洗干净,切段,装入干净布袋,放进锅里。加适量的水,小火熬成药汁,去药袋。大米100g洗干净,加适量的水和药汁,大火煮沸后改小火熬至成粥就可以。
功效:清肝火、降血压
板蓝根夏枯草饮
板蓝根30g,夏枯草20g,适量的白糖。把板蓝根,夏枯草水煎,加适量的白糖。每回10-20g,每天3回。比较适用于腮腺炎肿疼发热有硬块者。
功效:清热解毒、凉血散结
夏枯草茶
夏枯草,绿茶同量。把夏枯草切碎成小段,和绿茶混匀,每回取适量的泡茶。比较适用于肾炎高血压属于肝阳上亢者。
功效:清热平肝
夏枯草煲瘦肉汤
原料:夏枯草50克,猪肉(瘦)250克,盐2克,味精1克。
做法:先把夏枯草择去杂物,用清水洗净,用刀切成段。将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟,捞出,再清洗一次。用清水9杯或适量放入煲内煲滚,放入夏枯草、瘦肉,用武火煲滚,再改用文火煲2小时,加入精盐、味精调味,即可食用。
药膳功效:此汤清肝热、降血压,适用于高血压患者食用。
三草红糖蛋
原料:鸡蛋150克,夏枯草15克,蒲公英15克,益母草20克,赤砂糖50克。
做法:将夏枯草、蒲公英、益母草装入纱布袋内,扎口。将药布袋置砂锅内,加清水适量,旺火煮沸,打入鸡蛋,加红糖,改文火煨60分钟,将汤、蛋倒入大碗中。
药膳功效:本品清热解毒、化瘀消肿,适用于产褥期急性乳腺炎。
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