萝卜：将生萝卜用榨汁机榨出汁，然后直接喂给醉酒者，即可解酒毒。

茭白：清湿热， 利二便， 解酒毒。此食物南方人常吃，北方人吃的不多。其实在春节的宴席中，有一道茭白为主要食材的菜，不仅丰富大家的味觉，更可以为饮酒之人解酒，一举两得。

水产品中的蚌、蛤蜊，与茭白一样，是餐桌上的美味，更可以为人解酒。

绿豆粉：食之清积热， 解酒食诸毒。所以，家中买些绿豆粉，遇到酒醉之人，冲一碗喂其喝下即可。

除了这些易得的食材之外可以解酒之外，还有些比较特别的。

人乳：人乳和热黄酒服。外以生熟汤浸其身， 则汤化为酒， 而人醒矣。其中生熟汤指用新汲水、开水合为一盏，和匀，叫生熟汤。

枳蓂子：性味甘、平，入脾、胃经。具有止渴除烦、止呕逆、解酒毒之功效。解酒取本品10～15克，水煎服。