鹿筋也就鹿蹄筋是动物梅花鹿的足部筋肉，它是一味功效出色的中药材，也是一种营养价值极高养生食材，那么鹿筋的功效与作用吃法有哪些呢？一起来看看吧。

鹿筋的功效与作用

1.美容养颜

鹿筋含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白又是构成人类皮肤细胞的重要存在，它能增加皮肤弹性和韧性，阻止皱纹生成，延缓皮肤衰老。鹿筋中含有的氨基酸和微量元素被人体吸收以后，则能调节人体内分泌，阻止人体内黑色素生成，经常食用能淡化色斑，美白肌肤。

2.强壮筋骨

鹿筋里面含有很多雌二醇和对人体有益的氨基酸，当然微量元素钙锌等的含量也是比较多的，这些物质能够促进骨骼发育，能够增强骨骼韧性与密度，也可以消除关节部位的炎症，所以它有强壮筋骨的效果。

3.温补肾阳

在人们使用鹿筋以后，能提高肾功能，也能缓解肾阳虚，对人们因肾虚引起的腰膝酸软无力及四肢麻木和性功能减退等不良症状，都有明显预防和治疗作用。

4.养血补血

鹿筋在加工过程中，会保留一部分鹿血，它能增强人体造血功能，而且能提高人类血液中血红蛋白的活性，经常食用养血作用特别明显，能调理血虚也能预防贫血和气血亏损等。

鹿筋的吃法

1.鹿筋木瓜汤

准备新鲜的鹿筋400克，木瓜半个，玉兰笋50克，荷兰豆适量，把准备好的鹿筋洗好以后切段，玉兰笋切片，木瓜去掉皮和籽儿以后也切成块儿了，所有食材一起入锅，加入适量清水，加热煮开，煮到鹿筋熟透再加入自己喜欢的调味料调味，调匀以后出锅就能食用。

2.红烧鹿筋

准备油发鹿筋400克，香菇10克，冬笋10克、盐3克，酱油15克，葱段5克，姜片5克，白糖3克，料酒10克，蚝油5克，水淀粉10克，色拉油适量。将油发鹿筋洗净，切长条，入开水锅内氽透，捞出控干水分；香菇、冬笋斜片成0.3厘米的厚片。锅置火上，留底油烧热，下入葱段、姜片煸香，烹入料酒，放入鹿筋并加入适量水，焖至汁浓，再加入香菇片、冬笋片、盐、酱油、白糖、蚝油烧3分钟，拣去葱段、姜片，勾茨装盘即可。

以上就是为大家介绍的鹿筋的功效与作用吃法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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