随着社会的高速发展，我们的生活水平有了很大的提高。人们的饮食并不只限于温饱了，而是，出现了各式各样的美味可口的小吃。但是，饮食结构的改变也给我们带来了很大的困扰，患有食道癌的病人越来越多。下面列举了几个食道癌的食疗法。

（一）半夏出附子饮

配方：半夏 30克、附子 5克、栀子 15克、白糖 20克。

功效：除烦止呕。食道癌患者饮用尤佳。

制作：1、将半夏、附子、栀子洗净，附子放入瓦锅内先煮30分钟。

2、将半夏、附子、栀子同放瓦锅内，加清水适量，置武炎上烧沸，再用文火煎煮30分钟，过滤，去渣，留汁液，加入白糖搅匀即成。

食法： 每日3次，每次饮用150毫升。

（二）板蓝根饮

配方：板蓝根 15克、猫爪草 15克、硇砂 0.6克、威灵仙 10克、制南星 6克、人工牛黄 1克、白糖 30克。

功效：清热解毒，化结抗癌。食道癌患者饮用有疗效。

制作：

1、将以上药物洗净，同放瓦锅内，加清水适量。

2、将瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，滤去渣，留汁液，加入白糖搅匀即成。

食法：每日3次，每次饮用100毫升。

（三）大蒜鲫鱼汤

配方：大蒜 30克、鲫鱼 300克、绍酒 8克、姜 4克、盐 3克、味精 3克。

功效：化淤血，消癌肿。食道癌患者食用疗效。

制作：1、将鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂；大蒜去皮、切片，姜切片。

2、将鲫鱼、大蒜、姜、绍酒同放炖锅内，加清水适量，置武火上浇沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精即成。

食法：每日1次，每次吃鱼、大蒜共100克，喝汤。可佐餐，也可单食。

（四）韭菜牛奶：

配方：韭菜 500克。 牛奶 250克。白糖： 30克。

功效：养胃，消肿，止呕。食道癌患者食用，对呕吐、恶心等有疗效。

制作：1、将韭菜洗净，切碎，用纱布绞出汁液，与牛奶混合均匀。

2、将韭菜汁和牛奶混合液放入锅内，置中火上烧沸，加入白糖即成。

食法：每日1次，早晨饮用。