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陈皮泡水后有白色东西飘起来是咋回事

2024-09-25

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陈皮泡水后有白色东西飘起来是咋回事？一般情况下，是脱落的内囊碎屑，对身体健康不会有影响，但还是建议泡陈皮前要先醒皮。陈皮泡水飘白色东西是什么关于泡陈皮的时候飘起来的白色物质，有的人会觉得是不是发霉的霉菌，正常情况下这种可能性比较小。一来，如果陈皮发霉，我们在冲泡前就能发现；二来，霉菌遇水后通常会粘在陈皮上，除非霉菌很多，并且脱落才会漂浮，但这种数量正常情况下不可能发现不了。所以，陈皮之家认为，陈皮泡水后飘起来的白色东西，最大的可能是内囊脱落后的碎屑。内囊碎屑脱落后，有些会藏在内囊的分层和缝隙里，冲泡的时候漂浮起来。避免这种情况发生，建议正式冲泡前，进行醒皮，把陈皮上的碎屑冲洗掉，泡陈皮的时候就不会有碎屑出现了。陈皮泡水必需要洗皮吗是的，陈皮泡水一定要洗皮，不仅仅是为了干净，同时也为了身体健康。正宗新会陈皮是天然生晒的，在晒制和陈化的过程中，肯定会有灰尘和杂质，所以在冲泡前，一定要清洗干净。在清洗新会陈皮时，水温不可过热，太高的水温会导致陈皮的营养成分很快的流失，也可以采用冷水浸泡醒皮时进行清洗。如果是煲汤、入菜调味等这些食材方面的，我们可以直接用清水清洗干净陈皮表面的灰尘，然后正常的使用就可以了。陈皮泡水后有白色东西飘起来是咋回事？一般发霉的可能性比较低，最大的可能是内囊脱落的碎屑，冲泡前进行醒皮（洗皮）就可以了。

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