日常生活很多人都是有吃鸽子的习惯性，幼鸽的肉质地牢固，平常能够 用于熬汤，幼鸽炖绿豆是普遍的特色美食，营养成分高，通道也很醇香，这类方式 比较简单，需要挑选乳鸽，乳鸽肉会更嫩一些，较为合适用于煲汤，绿豆再加猪大骨和茯苓，茯苓是能够 去腥味的，用茯苓熬汤不容易很腻，并且能调节汤中的油腻之感。

所需食物

乳鸽2只

长思紫水晶小枣1个

绿豆小半碗

猪大骨头适当

茯苓2片

做法

1、先把猪骨头和乳鸽切片，随后焯水。

2、绿豆提早大半天泡。

3、随后把全部原材料放进煲里，加8碗水，随后水开后文火20分钟后，慢火再1个钟头就差不多了。

服用注意事项

幼鸽:

鸽子的营养使用价值极高，既是珍贵的人间美味，也是高級滋补养生上品。鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品，蛋白质成分为24.47%，它含有的钙、铁、铜等矿物及维他命ABE等都比鸡、鱼、牛、牛肉的成分高。鸽肝了中带有最好的胆素，能够 协助身体非常好的运用胆固醇，避免动脉硬化。鸽子肉里带有丰富多彩的泛酸，防止掉发、白头发和暮气沉沉等都是有非常好功效。鸽子肉里带有丰富多彩的软骨素，可提升皮肤延展性，改进血液循环系统，可加速伤口修复。每一次一整只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪率仅为73%，小于别的肉类食品，是人类理想化的食品。鸽蛋被别人称之为"小动物山参"带有丰富多彩的蛋白。在我国民俗有"一鸽胜九鸡"的叫法。

鸽肝中带有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，预防动脉硬化。尽管大家都觉得鸽汤、老母鸡汤能补身体，但鸽子肉、鸡脯肉中的很多人体脂肪经熬汤后溶化入汤，汤中的油消化吸收不完，便留存在身体。若是孕妇不常常活动，则造成人体长胖、发虚、头晕目眩。不但对孕妇不太好，长期性出来还会继续对小宝宝导致影响。鸽子肉中还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效。乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。中医学觉得，鸽子肉便于消化吸收，具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记忆力衰落有非常好的滋补医治功效。