热量（大卡）73钾（毫克）45 碳水化合物（克）20.2 镁（毫克）13 钙（毫克）12 磷（毫克）11 纤维素（克）3 钠（毫克）1.4 维生素C（毫克）1 蛋白质（克）0.9 铁（毫克）0.8 锌（毫克）0.25 维生素E（毫克）0.24 铜（毫克）0.12 烟酸（毫克）0.1 脂肪（克）0.1 锰（毫克）0.08 硒（微克）0.04 硫胺素（毫克）

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。