丑橘和耙耙柑怎么分辨

1、果实外形区别

1）柑橘不知火，果实以倒卵形状居多，果柄较粗壮，果实顶端会突起，成熟后果皮呈橙黄色，果面比较粗糙、果皮稍厚且外形比较丑，食用时拨皮容易。

2）柑橘春见，果实以偏园形居多，果柄稍细柔，果面较光滑，成熟后的果皮颜色为红黄色，比较鲜艳，一般的果实皮层较薄，果皮比较容易拨离。

2、果实口感风味的区别

1）不知火果实在完全成熟后，糖度可高达15%左右，比较脆甜，且带有少许酸味，在高温天气时食用口感较好。

2）春见果实成熟后比较甜，基本无酸味，糖度较高，一般可达17%以上。汁液较多饱满，果实贮藏后容易失水变软，但风味更好。

3、果实成熟期的区别

1）柑橘不知火的果实成熟期根据地方区域的不同，一般成熟期在次年的3-4月之间，可以实现花果同树的景象。由于不知火果实的皮层较厚、抗寒能力较强，在本地果实套袋后一般不需要进行果树的盖膜防寒。

2）柑橘春见的果实成熟期要早于不知火，一般在春节期间就可以上市销售，完全的成熟期在次年的2-3月之间。由于春见的果皮较薄，耐寒能力稍弱，在果实套袋后，一般都要进行盖膜防寒。

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