百香果气味芳香，营养丰富，无论是直接吃还是制成饮料都十分美味，深受欢迎。很多人不知道，其实百香果皮和果肉一样，都是可以吃的。

百香果皮也可以吃哦

百香果浑身是宝，果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。说果皮可以吃，但不是直接吃到肚子里这种吃法。因为它太硬了，吃进去不消化，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。

百香果用什么水泡好？

百香果不要用热开水泡，因为百香果中富含蛋白质，太热的开水冲泡百香果，会导致蛋白质发生变性，导致百香果的营养功效降低。用温水或者冰水泡就好了。

百香果的功效和作用

百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8～4%。常食用百香果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

此外，百香果还是天然的镇定剂，，具有松弛、镇定神经的效果；可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。它的香气还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。

它含有的超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用，净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。