说起香菜，大家十分熟悉，甚至有些人是讨厌极了香菜的气味，殊不知，香菜的营养价值十 分丰富，不管是男女老少，吃了香菜的好处是十分明显的。另外香菜的做法有很多，可以喜洗好烫火锅吃，可

说起香菜，大家十分熟悉，甚至有些人是讨厌极了香菜的气味，殊不知，香菜的营养价值十 分丰富，不管是男女老少，吃了香菜的好处是十分明显的。另外香菜的做法有很多，可以洗好烫火锅吃，可以凉拌，当然，香菜做香料的话，也是一个很好的选择。

香菜的营养价值

香菜中含有蛋白质、挥发油、维生素c、胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维、钙和铁等矿 物质。香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维，具有提味去腥、增强食欲和消食健胃 的作用。

香菜中的铁元素含量是西红柿的七倍，与芝麻中铁元素相当，能补充体质，预防和改善 缺铁性贫血症状。

香菜中维生素c含量高于一般蔬菜，具有消炎抗菌和增强身体免疫力的作用。吃香菜对 一般呼吸道感染防治有辅助作用。

香菜中维生素B2含量丰富，与牛奶中含量相当，能缓解人体因缺乏维生素B2导致的口角 炎，眼结膜炎、阴囊炎和倦怠疲劳等症状。

吃香菜的好处

1、健脾开胃

香菜香气独特，食用后可促进肠胃蠕动，提高消化功能，令食欲增加，对胃口不好、食 欲不振的人非常好。

2、驱寒发汗

香菜属于辛香菜，能促进血液循环，解表发汗，脾胃虚寒的人食用香菜有助于暖胃散寒 、缓解胃腹冷痛，对风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。

3、排毒护肾

经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。 同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。

哪些人不宜吃香菜

1、有口臭、狐臭、脚气的人

因为香菜性温热，而且有发疮的功效，食用过多的话，可能会让脚气发作，变得更加的 瘙痒。

而口臭患者，由于胃热而口臭的人，在食用香菜后，由于香菜性温热，会造成胃热，则 会加重口臭的程度。

而狐臭的人，则是因为出汗多，并且汗味比较重，而食用香菜后，会加重体味，也就意 味着加重狐臭。

2、气虚的人

因为香菜味辛，能散，食用过多的香菜，会损耗人体的精气，而气虚的人本身就没什么 精神，容易乏力，再食用过多香菜的话，会更加的没有精气，所以气虚的人不宜多吃香菜。

听了上面的详细介绍了，大家对于香菜的好处有了更多的认识，要知道香菜有着这么多丰富 的营养价值，好吃不贵的香菜你怎么会错过呢？吃香菜的好处是什么？上面的解释已经十分 详细了。另外值得提醒的是，有口臭的人、气虚的人不适合吃香菜，对于身体没有多大的好 处呢。