电高压锅尽管能够 迅速焖煮食材，而且能够 将一些不易炖烂的食材煮得酥烂，但是电高压锅有一个缺点便是不可以闷一些比如绿豆一样的食材，不然得话就非常容易让电高压锅的排出气孔塞住。而在日常生活中有一些人每日必须吃一个鸡蛋来补充本身所需营养成分，但是能够 应用电高压锅来煮蛋吗?

电高压锅能煮蛋 。

1.压力锅中放一点儿水，无需多，大概一个小手指那麼高，再略微少一点儿也行，把蒸帘装进去，上边搁好多个蛋。

2.盖上盖子，依据要想的生熟，设置時间，开煮。时间到了之后，听见语音提示后，迅速放气，随后开启盖子，把煮好的蛋放到冷水里洗澡后去皮就可以。假如要想烂熟的蛋，就更简易，時间设置三分钟，听见煮好的语音提示后熄火，待压力锅全自动放空气既成。

3煮好的蛋，去皮后，搁密封罐里，加一点儿生抽，醋，香油啥的泡一晚上(吃不来咸了得话，就不可以多放生抽，汁太少不可以没过蛋得话，能够 倒一点儿水进来就好了)

生鸡蛋的实际作用以下：

1、补充优质蛋白

生鸡蛋的优质蛋白仅次奶水，一个鸡蛋中大概带有7克蛋白，在其中又包含身体所务必的八种碳水化合物，用于补充营养成分太美好。

2、保护眼睛

双眼要维护好，含有叶黄素、玉米黄素的食材免不了。生鸡蛋中这二种成份都是有，能保护视力不会受到紫外光损害，减少中老年患白内障的风险性。多吃鸡蛋对用眼过度的电脑上族也大有益处。

3、增强记忆力

蛋黄中的大豆卵磷脂、卵黄素等，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大功效。大豆卵磷脂被身体消化吸收后，可释放出来胆碱，推动脑部发育，改进记忆能力，防止老年痴呆症。