大家都知道，大蒜泡醋是很不错的，尤其放到饭菜中一起吃，效果更好。它是可以去除腥腻的和帮助消化。同时，也有避毒的功效。也可以消除人们身上的肿块。效果都是很不错的！大蒜的作用使很多的，当然醋也一样，两个结合会有不一样的功效。那么，吃陈醋大蒜对人体会有什么样的影响呢？让我们一起来学习一下！希望这些能够帮助大家！

大蒜的作用时很多的，当然醋也一样，二者结合更是美味，适量的吃些是对身体有好处的，有助于消化，对胃肠道蠕动加速是有一定好处的，记住要适量的吃哦！什么都不能过量，过量了反而不好！

大蒜是能够杀菌的，这事大家都知道的，大蒜也可以作为临床抗生素来治疗疾病。而而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤，会引起胃痛。多以不要吃太多。

蒜是一种心热的食物。很容易引发肝火，适量的白醋可以减轻蒜的辣味，缓和心热的特性。所以，阴虚火患者可以适量的吃一些。蒜对胃也是具有刺激作用的，所以大蒜不宜空腹食用，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。