绿豆粥是很多人最喜欢，这种汤对清热去火实际效果十分非常好，并且这种汤在喝的情况下，对身体健康也是沒有一切危害，尤其是绿豆粥在喝的情况下，也是可以推动身体消化吸收，因而挑选这种汤全是能够安心开展，但是要留意的是，这种汤喝的情况下也是要适当，促使不容易有腹泻，那绿豆汤变红是啥原因呢?

对绿豆汤变红是啥原因呢，这种汤发红也是拥有 一些原因，因此在对这种喝的情况下，全是要留意下，但是绿豆粥在制做的情况下，全是不必过多，促使喝不完剩余受到影响。

绿豆汤变红：

绿豆粥呈翠绿色，主要是绿豆皮的贡献，绿豆粥能清热去火，是由于绿豆皮中带有多酚类物质，多酚类物质要是触碰co2，很容易空气氧化成醌类化合物，并再次汇聚成色调更加深入的物质，这和荼叶泡出去以后越放色调越重的大道理是相近的。色调发红的绿豆粥在营养元素上并没什么损害，但它的清热去火的实际效果就受到非常大影响了。

在锅中用开水煮，盖上盖子，因为料汁触碰不上co2，因此绿豆粥能够维持翠绿色，但伴随着置放時间的增加，茶汤颜色会愈来愈深，向鲜红色发展趋势，而并未空气氧化的绿豆粥，它的清热去火功效是最強的，想降火得话，就得趁绿豆粥還是绿的情况下就赶快喝下。

根据以上详细介绍，对绿豆汤变红原因全是拥有 一些掌握，因此在对这种汤喝的情况下，也是要立即，那夏季防止中暑，全是能够明日挑选一些绿豆粥，那样对人体各层面，才会出现非常好协助，另外对提升人体免疫力实际效果也是很非常好的。