第一：葛根汤

材料：葛根、排骨、食盐

做法：将葛根洗干净之后切断，然后和准备好的排骨一起放入锅中炖煮，两个小时之后加入适量的食盐就足够了。

功效：这种方法制作出来的食谱味道非常的清爽，同时营养价值也很好，大部分身体体质的人群都可以服用，特别是在夏天服用具有消暑祛燥的作用。

第二：葛根饭

材料：粟米、葛根、豆豉、调味品

做法：将葛根晒干之后研磨成粉末，然后粟米洗干净之后备用，豆豉则是留下汁水。将准备好的三种材料一起放入锅中，加入适量的清水煮饭，最后加上调味品就足够了。

功效：这种方法制作出来的葛根饭味道清心醒脾，同时还可以增强智力和记忆力，非常适合一些记忆力衰退以及发育期间的人群服用。