1、冬天御寒汤水:海带豆腐汤

海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。在寒冷的冬天,海带很具有御寒的作用。而豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等,可以减缓过氧化脂质的产生,从而抑制脂肪的吸收,同时促进脂肪的分解。

将海带结洗净备用,豆腐切成3厘米见方的块。加油适量,五成油温时,放入姜片、葱丝爆香。然后加入豆腐,放盐,约1分钟煎至微黄,翻炒。再放入海带,翻炒大约一分钟;继续大火烧,大约8分钟,一道清淡滋补的汤就出锅了。海带带点海鲜味,与软滑的豆腐同煮,鲜、嫩、香。海带除了富含碘,还具有排毒减脂的功效。做汤的时候可以加点儿虾米或虾皮,不仅提鲜,更是绝佳的钙质来源。

此外海带豆腐汤是值得推荐给经常吸烟的男人,海带与豆腐有阻碍人体吸收尼古丁的功能,同时还可帮助身体排出体内毒素。

2、冬天御寒汤水:萝卜炖羊肉汤

原料主要有羊肉,红枣,白萝卜,另外可以加点白胡椒粒,桂皮,小茴香,盐,冰糖。做法很简单,将焯过的羊肉放入砂锅,倒入酱油、料酒,最后加入足量的温水。随后放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后,转小火慢炖,到八成烂时,用适量的盐和冰糖调味,然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟,就可以闻到清香的味道了。炖羊肉最是暖身,软软的酥酥的又热乎乎的,萝卜也炖得很软烂,吃完立马身体就觉得热热的了。肉质淡雅,鲜香味醇,而且营养丰富。

3、冬天御寒汤水:百合鹌鹑汤

鹌鹑两至四只,红萝卜半斤,百合四钱,蜜枣六枚。将鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合,蜜枣,放水五碗,煲三小时即可。滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。而且清润滋补,适合冬季饮用。