当前位置： 首页 >> 健康新闻 蔬菜代替不了维生素制剂 2024-06-21 来源： 人气：7 次 摘要：维生素C是水溶性的成分，所以在洗菜时，很容易丢失；维生素C怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素C会大量破坏；维生素C还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜水果存放的时间越长，维生素C受到损失就越大。 就维生素C而言，这是因为： 第一，不是所有的蔬菜都富含维生素C，除非你精心选择绿色、红色、紫色的这种蔬菜和水果，包括辣椒、菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等以及水果中的柑橘、红果、草莓、橙子、猕猴桃和酸枣，并且每天能吃一斤的蔬菜和半斤的水果，其中深色和浅色各占一半，否则就很难满足每天需要的100毫克维生素C。这也是为什么据统计目前我国有约30%的人缺乏维生素C的原因。 第二，维生素C是水溶性的成分，所以在洗菜时，很容易丢失；维生素C怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素C会大量破坏；维生素C还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜水果存放的时间越长，维生素C受到损失就越大。所以除非用正确的烹调方法，否则即使选择上述有色蔬菜，也很难满足每天100毫克维生素C的需要。 第三，即使选择富含维生素C的蔬菜水果，并且使用正确的烹调方法，也很难获得大剂量的维生素C，例如每天400毫克。如果想通过食物每天获得400毫克维生素C，那么需要每天吃1公斤橙子或2公斤菠菜或8两蒜苗或1.5公斤西红柿。因此，完全依赖食物是不可能发挥大剂量维生素的保健作用的。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：排毒功能比较好的20种食物]] [[编辑推荐：你正在吃的最脏的食物TOP10]] [[编辑推荐：小心它们让你断子绝孙]]浙江比较好癫痫医院哪家南宁专业治小儿癫痫病医院南宁癫痫病，哪个医院好南宁癫痫病哪家医院效果比较好南宁什么医院看癫痫病比较好 TAG: 相关内容 伤肾原来有这“五宗罪” 能改掉一个是一个 快速有效的祛湿方法 吃什么食物能祛湿 多吃鱼有什么好处 吃鱼的功效与作用 睡眠质量不好怎么办 那你就把它记住了 如何从舌头颜色看出身体疾病 只需要五秒 坐骨神经痛饮食有什么禁忌吗 坐骨神经痛饮食注意事项 小孩睡觉磨牙是怎么回事 小孩睡觉磨牙的原因 散光的症状有哪些 治疗散光的方法 平时该如何预防口腔癌 做到这四点防治口腔癌 癫痫病人如何饮食 眩晕症有哪些常见症状 六个症状提醒你眩晕来了 得了沙眼怎么办 教你改善沙眼的小偏方 减肥期间最不能碰的6种水果 减肥不能吃的水果 如何快速除口臭 首先得找准原因 使用了3周的牙刷 等于超过9杯抹布水的细菌量 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 一次性染发膏好用吗 一次性染发剂怎么用 怎么用卷发棒卷刘海 电夹板可以托运吗 关于旅客托运货物的规定 头发营养水怎么用 好用的头发营养水的品牌 喷了发胶的头发怎么洗 使用发胶要注意什么 头发细是不是容易掉头发 头发细掉头发怎么办 头发分叉护理小窍门 头发分叉用什么发膜好 陶瓷卷发棒伤头发吗 什么样的卷发器好用 卷发棒什么材质好 经常烫发染发的危害 短发烫发发型怎么做 层次齐肩直发发型 宝宝头发发黄怎么办 染头发染到头皮怎么洗掉 女性中长发发型 怎样瘦脸最有效 冬天御寒可以吃些什么 雾霾天气的相关饮食 白癜风的常见的病因 白果的相关介绍 疤痕疙瘩治疗为什么易复发 尿失禁的食疗偏方大全 减肥的饮食原则说明 冬虫夏草能治阳痿不 肺炎种类有哪些 儿童心肌炎的护理 男性如何保护好前列腺 心理健康的标准都是什么 10种最有效的正确减肥方法 孕妇什么时候吃dha最划算 食醋减肥要注意四个事项 小学生预防感冒小常识 怀孕中期制定营养计划 毛细支气管肺炎的诊断方法 恶性葡萄胎的护理 口腔念珠菌病的食疗方法 女性什么时候最需要避孕 风水鱼有哪些 宝宝发烧的外在具体症状 橄榄油4个美容护肤功效 怎么判断奶量够不够 软骨肉瘤的发病原因是什么 5款食疗偏方帮你治愈脱发 为什么眼角有细纹 轻松脱唇毛的小偏方
摘要：维生素C是水溶性的成分，所以在洗菜时，很容易丢失；维生素C怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素C会大量破坏；维生素C还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜水果存放的时间越长，维生素C受到损失就越大。 就维生素C而言，这是因为： 第一，不是所有的蔬菜都富含维生素C，除非你精心选择绿色、红色、紫色的这种蔬菜和水果，包括辣椒、菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等以及水果中的柑橘、红果、草莓、橙子、猕猴桃和酸枣，并且每天能吃一斤的蔬菜和半斤的水果，其中深色和浅色各占一半，否则就很难满足每天需要的100毫克维生素C。这也是为什么据统计目前我国有约30%的人缺乏维生素C的原因。 第二，维生素C是水溶性的成分，所以在洗菜时，很容易丢失；维生素C怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素C会大量破坏；维生素C还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜水果存放的时间越长，维生素C受到损失就越大。所以除非用正确的烹调方法，否则即使选择上述有色蔬菜，也很难满足每天100毫克维生素C的需要。 第三，即使选择富含维生素C的蔬菜水果，并且使用正确的烹调方法，也很难获得大剂量的维生素C，例如每天400毫克。如果想通过食物每天获得400毫克维生素C，那么需要每天吃1公斤橙子或2公斤菠菜或8两蒜苗或1.5公斤西红柿。因此，完全依赖食物是不可能发挥大剂量维生素的保健作用的。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：排毒功能比较好的20种食物]] [[编辑推荐：你正在吃的最脏的食物TOP10]] [[编辑推荐：小心它们让你断子绝孙]]浙江比较好癫痫医院哪家南宁专业治小儿癫痫病医院南宁癫痫病，哪个医院好南宁癫痫病哪家医院效果比较好南宁什么医院看癫痫病比较好